什么是无糖？

        无糖的字面意思就是不含糖。

        无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是无糖食品必定含有糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的、能替代蔗糖的甜味剂。

什么是糖？

        想要全面的了解无糖，我们首先应该知道什么是糖。

        糖是是一种有机化合物，糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在遇水溶解后能变成以上两者之一的醛类或酮类化合物。我们常见的糖类物质有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。在化学上，由于糖类物质由碳、氢、氧元素构成，在化学表达式呈现出来又类似于“碳”与“水”聚合，也称之为碳水化合物。

        糖是人类赖以生存的重要物质之一，糖也是人体三大主要营养素之一，是人体产生热能的主要来源。经过摄取的糖类可以供给人体的热能，约占人体所需总热能的60～70%，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。

        由此可见糖对人体乃至整个社会的发展是有十分重要的作用的，那么糖这么重要，为什么会有无糖概念的呈现呢？

糖的的主要功能是什么？糖的益处和危害有哪些？

        糖在人体中存在的最主要功能是提供热能。人体所需要的能量约70%左右是由糖提供，除此之外，糖人体组织的主要构成成分，也是保护肝脏功能的重要物质。

适量吃糖的益处：

1. 糖可防止虚脱
2. 糖比其他食物能更快提供热能
3. 能提高血糖，利于身体机能恢复
4. 可以让人精神振奋，精力充沛

过量摄入糖的危害：

1. 蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，饮品摄取过多会令血糖快速上升，导致血液中胰岛素增加，胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖、动脉硬化、心脏病、高血压、糖尿病、血管硬化症及脑溢血、龋齿等疾病。
2. 空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。
3. 吃糖过多，还可以影响钙质代谢。
4. 吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。
5. 人的口腔有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大。过量食用糖加上不健康的口腔卫生，更容易导致口腔溃疡。
6. 长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。

无糖概念的产生

        随着生活水平的提高，我们对健康的理解程度也更深入，有更多的选择性，过量摄入糖的危害程度这么高，而我们日常生活中，是无法通过相关习性去辨别是否摄入了过量的糖，那么在我们自我感知良好的前提下，能尽可能的少摄入糖类，是不是也是有益健康的呢？伴随着这种疑惑，“无糖”概念横空出世，各种无糖食品慢慢走进大众视野，无糖可乐，无糖饮料，无糖奶粉，无糖蛋糕，无糖面包…数不胜数。

        就这样，无糖概念和无糖食品带着我们的美好愿景，也带着我们开辟人类身体健康的另外一种途径，溶入我们的生活。同时也在提醒着我们，合理饮食，可能才是健康生活的唯一途径。